Tubuh sehat membutuhkan asupan sayuran yang mengandung vitamin A dan C secara rutin. Banyak sayuran yang mengandung vitamin esensial ini tersedia di pasar lokal, membantu daya tahan tubuh optimal dan kesehatan kulit. Memilih sayur vitamin C tinggi seperti bayam atau kale adalah cara mudah penuhi nutrisi harian.
Mengapa Vitamin A dan C Penting?
Vitamin A esensial untuk kesehatan mata, fungsi organ, dan sistem kekebalan tubuh. Vitamin C, sebagai antioksidan kuat, melindungi sel dari kerusakan, membantu penyerapan zat besi, dan mendukung produksi kolagen.
Daftar Sayuran Kaya Vitamin A dan C
Berikut adalah 10 sayuran yang mengandung vitamin A dan C tinggi, yang mudah ditemukan:
- Bayam: Kaya vitamin A dan C, serta zat besi.
- Brokoli: Sumber vitamin C yang sangat baik, juga mengandung vitamin A.
- Paprika Merah: Salah satu sumber vitamin C tertinggi, dengan kandungan vitamin A yang signifikan.
- Tomat: Mengandung pro-vitamin A dan vitamin C, serta likopen.
- Kale: Sayuran berdaun hijau gelap yang kaya akan kedua vitamin ini.
- Ubi Jalar: Sumber beta-karoten (prekursor vitamin A) yang sangat baik dan juga mengandung vitamin C.
- Labu Madu: Tinggi vitamin A dan beta-karoten.
- Kangkung: Mengandung vitamin A, C, dan Kalsium.
- Seledri: Menyediakan vitamin A dan C, serta serat tinggi.
- Asparagus: Kaya vitamin C, E, dan K.
Menambahkan sayur yang mengandung vitamin ini ke dalam diet harian adalah cara alami untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.